７位のレシピ

７位の主食　　副食のレシピです

７位　　主食　　　煮込みうどん（塩味）

　　　　材料　　　うどん（道内産小麦使用の物）　　豚肉細切れ　　玉ねぎ　　人参　　ごぼう　　ニラ　　舞茸
　　　　　　　　　　酒　　醤油　　塩　　だし汁　　油　

１：玉ねぎは薄くスライス、人参は千切り、　ごぼうはささがき、豚肉は一口大に、ニラは好みの大きさに
　　切っておく。（ちなみにうちは１㎝ぐらいに切ります。）
２：フライパンに油をひき、豚肉を炒め、ある程度火が通ったら、ごぼう、玉ねぎを炒め、酒を入れ
　　人参を入れて、煮炒めの様な感じにする。
３：だし汁を入れ、ひと煮立ちしたら舞茸を入れ、弱火でしばらく煮込む。
４：舞茸のだしが出たら、塩で味を整え、色付けで醤油を少したらす。
５．火を止め、ニラをまぶしふたをして、１～２分くらい蒸す。
６：茹でたうどんを、その鍋にいれ少し煮込んで出来上がり。


７位　　　副食　　とんかつ

　　　　　材料　　豚ロース肉　　　小麦粉　　　食パン（小麦粉のみで作ったもの）

１：豚肉は包丁の背でたたき、塩、コショウをする。
２：食パンをミルで細かくパン粉にする。
３：小麦粉を水で溶く（卵を使わないので硬めに溶く）
４：豚肉を水溶き小麦粉につけ、パン粉をつけたら、１８０℃位の油で揚げて出来上がり

以上７位のレシピでした。

[ 更新:2007-08-01 ]